Dialogues : Eric Overmyer
Scnario : Eric Overmyer & Anthony Bourdain
Ralisation : Anthony Hemingway

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- 02:46 - Elles prennent une glace au Bruccatto's, la boutique dont Cray attendait la rouverture dans la saison 1.

- 12:21 - Le blues du Piedmont est un genre de blues qui se distingue par une mthode de jeu de guitare (picking) spcique dans laquelle on utilise le pouce pour jouer les notes basses alors que la mlodie est joue sur les trois cordes agues. Le blues du Piedmont fait bien entendu rfrence  la rgion du Piedmont, sur la cte Est des tats-Unis.
http://en.wikipedia.org/wiki/Piedmont_blues

- 12:22 - http://en.wikipedia.org/wiki/Bumble_Bee_Slim

- 15:51 - L'affaire macabre Zack & Addie : http://blog.nola.com/tpcrimearchive/2006/10/katrina_survivalists_descent_i.html

- 21:18 - Le Village des musiciens est un quartier rcemment construit pour aider les musiciens qui ont perdu leur maison aprs Katrina.
http://en.wikipedia.org/wiki/Musicians%27_Village

- 29:05 - http://en.wikipedia.org/wiki/New_Orleans_Nightcrawlers

- 33:21 - Alphonse Marie Antoine Jean Cme Damien Michel Gaspard de Liguori fonda la congrgation du Trs Saint Rdempteur, dont les membres sont appels Rdemptoristes.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Alphonse_de_Liguori

- 33:49 - James Richard "Rick" Perry, n en 1950, est un homme politique amricain, gouverneur rpublicain de l'tat du Texas, depuis dcembre 2000.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Rick_Perry

- 33:50 - http://en.wikipedia.org/wiki/Tom_Craddick

- 33:51 - http://en.wikipedia.org/wiki/Tina_Benkiser

- 46:51 - http://en.wikipedia.org/wiki/Jackson_Square,_New_Orleans

- 48:21 - Baby, darling, honey...
En France, lors d'une premire approche, on garde une certaine distance avec une personne lambda, on n'est pas trop direct (le vouvoiement en est la quintessence), puis la relation devient ventuellement plus familire.
Aux States, par contre, l'tats-Unien a le contact facile, il est plus direct et chaleureux lors d'une premire approche (avant d'tre plus distant, ce qui dsoriente l'Europen), d'o les "baby", "darling" et autres "honey" qu'on entend assez souvent. Ils ne sont pas toujours  traduire littralement en franais, a risquerait de changer le registre et de fausser l'approche du zodeur.
Dans la squence en question, la serveuse dit "baby"  Nelson de faon amicale, mais ce dernier prend a pour lui et joue le sducteur.

- 50:20 - Frederick Douglass, n Frederic Augustus Washington Bailey vers 1818 et dcd le 20 fvrier 1895  Washington D.C. (tats-Unis), est un homme politique et crivain amricain. Noir et n esclave, il sera l'un des plus clbres abolitionnistes amricains du XIXe sicle. Son ouvrage "La vie de Frederick Douglass, esclave amricain, crite par lui-mme" constitue un classique des tmoignages d'esclaves qui connut un retentissement important lors de sa publication en 1845.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Frederick_Douglass

- 51:20 - Le Heisman Trophy est un trophe remis au meilleur joueur universitaire NCAA de football amricain depuis 1935.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Heisman_Trophy

- 53:32 - Ben Ellman a particip  l'enregistrement de "Shame, Shame, Shame" de Davis dans le 1.05 ponyme.

- 53:35 - Le klezmer est une tradition musicale des Juifs ashknazes.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Klezmer


> Plus d'annexes (in english) : http://www.nola.com/treme-hbo/index.ssf/2011/04/treme_explained_accentuate_the.html

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- Oh man, I would not want to be fucked up at all around Brulard.
- Yeah, that dude senses fear, or at least that's what I hear.
- And then he fucks with you just to prove that he can fuck with you, because he likes it, because he loves it.

- I got "Gin in My System."
- I thought that was a Coke.
- And don't spill it on the control board. You will pay for this one.
- Empty threat. Then you'd have me around for the next 20 years working it off. I got "Gin in My System" on deck.

- Fucking know-it-all New Yorkers.
- They were being sympathetic.
- Fuck their sympathy.
- Come on, Del. I've heard you say all the same shit yourself, Mr. Manhattan, about how New Orleans music is a wax museum, how it's a soundtrack for tourists.
- Never dissed the Hall. Never used the word "minstrel." And what the fuck does "deracinated" mean?
- You are always talking about how it's never gonna be the same.
- I get to say that. They don't.

- You think it might be possible that we can get the ducks right this time, Mr. Fucking grill man? Do you think that that might be within the realm of possibility- That you cook two duck breasts properly and maybe dress them before you slice them and not fuck over your coworkers and my customers by doing miserable, half-assed, thoroughly unacceptable work?
- Can you do that, chef?
- I'm sorry, chef.
- No no, don't. I don't want you to be sorry. I don't need that. What I need is for you to not fuck with my food again.

- How long have you been playing, man?
- Two months. It's hard.
- It'll get easier.
- Hope so.
- Me too. Me too.

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Always for pleasure, baby. 8)